Ingredienti per 6 persone:
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Pancetta |
50 gr |
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Cipolla |
1 |
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Aglio |
1 spicchio |
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Sedano |
1 costa |
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Olio di oliva |
100 cl |
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Salsa |
50 gr |
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Brodo vegetale |
200 cl |
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Lenticchie |
250 gr. |
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Sale |
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Pepe |
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Preparare un soffritto:
fare soffriggere nell’olio la pancetta tagliata a dadini la cipolla, l’aglio e il sedano tagliato finemente.
Per la cottura:
aggiungere la salsa di pomodoro e il brodo.
all’ebollizione aggiungere le lenticchie
cucinare a fuoco minimo per 1 ora.